Descripción
La pasta de achiote de El Yucateco es una sabrosa mezcla de especias, popular en la cocina mexicana y caribeña. Tiene una textura arcillosa y es ligeramente picante, pero llena de sabor gracias a la adición de diversas especias. La pasta de achiote se elabora con semillas de achiote, hierbas, especias y vinagre. Esta mezcla de especias es fácil de preparar y es ideal para sazonar carne de res, pollo, cerdo o pescado.
